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如何在家制作一款美味的比萨

更新时间:2017-02-20 点击数:669

简介:


    偶尔开开洋荤,自己做一个满满馅料的披萨,好过去外面排队吃必胜客了。适合披萨的菜有蘑菇、青红黄椒(一般是肉肉的甜椒适合而不是菜椒)、洋葱、小番茄、黑橄榄、培根、萨拉米肠、烟熏火腿、油浸金枪鱼(沥干油水)和牛肉粒等。我并不喜欢自己熬煮披萨酱,涂太多披萨出水,皮馅滑脱分离,而且味道发酸,不如直接洒满马苏里拉芝士来的快活。


食材:


1.高筋面粉、牛奶、酵母、盐、糖、黄油一起揉制光滑面团,温暖处发酵1一小时,排气,冰箱松弛1小时,取出擀圆,放在披萨盘里,插洞
2.先铺肉,再铺蔬菜,番茄切口朝上
3.最上面铺上马苏里拉只是,淋一点番茄酱,放四片香肠
4.放入烤箱200-220摄氏度烤12-15分钟即可。

小贴士:  

食材要晾干,否则披萨出水。

烤制过程最后五分钟可以放下层,防止水分多披萨后,饼底不够脆。


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